Der Genuss grünen oder schwarzen Tees, der Litauen im 17. Jahrhundert erreichten, war lange den Adligen vorbehalten. Erst im 19. Jahrhundert begann man in Kleinlitauen, in den größeren Städten und auf den Landsitzen Litauens Tee zu trinken. Die Bauer und die Einwohner kleiner Städte tranken nur dann gekauften Tee, wenn ein besonderer adliger Gast zu Besuch kam, oder zu großen Festen. Der Wunsch nach eigenem Tee zwang die Frauen dazu, lokalen Ersatz zu suchen. So begannen sie damit, verschiedene Kräuter, Beeren, Frucht- und Beerenblätter zu sammeln. Noch heute wird in Litauen Tee aus Lindenblüten, Kümmel, Kamillen, Himbeeren, Thymian, Oregano, Minze, Johanniskräutern u.ä. zubereitet.
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Je 2 Teelöffel getrocknete Ebereschen- und zerkleinerte Himbeerblätter mit kochendem Wasser übergießen, nach einigen Stunden durchsieben, einen Löffel Honig hinzufügen.
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