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Erbsbrei
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Erbsbrei

Gericht

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50 MIN.
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  • Erbsbrei

    • Beschreibung

    Breie wurden in ganz Litauen gegessen, aber die Niederlitauer sind hier führend. Sie besaßen die längste Zeit in Litauen eine offene Feuerstelle, wo sich Pürees und verschiedenste Breie bequem kochen. Von Hülsengemüse wurden die Erbsen am häufigsten zum Essen gebraucht: Man musste die gekochten Erbsen nur zerdrücken, salzen und dem Brei in Öl gebackene Zwiebeln beimengen.

    Mehr über das Objekt finden Sie auf der Projektimplementierungswebsite.


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    Sie brauchen

    Portionen
    +
    -
    200 g - Erbsen
    0.5 - Zwiebel
    1 Esslöffel - Butter
    - etwas Salz
    - Wasser

    Kochprozess

    Erbsen über Nacht einweichen. Am Morgen in Salzwasser kochen, abgießen und in demselben Gefäß zerdrücken, salzen.

    Zwiebeln in Butter braten, zum Brei hinzufügen und alles vermischen.

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    Dieses Gericht wird nach dem Rezept des zertifizierten nationalen Kulturerbes hergestellt und zeigt den Herstellungsprozess.  

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