Die kulinarische Route Oberlitauens verläuft durch die Bezirke Anykščiai, Utena, Ignalina und Zarasai. Die empfohlene Dauer der Route beträgt zwei Tage.
Die Route beginnt bei Anykščiai, wo Teezeremonien veranstaltet werden. An keinem anderen Ort in Litauen gibt es solche Zeremonien. Während der Verkostung „Weg des Tees in Anykščiai“ werden Körper und Seele erwärmt.
Wenn man Utena erreicht, muss man eine Regel wissen: wo es Eichen gibt, gibt es auch Eichelkaffee. Er ist aromatisch und besonders. Er ist völlig anders, weil er litauisch ist. Während der Bildungsveranstaltung können Sie Eichelkaffee verkosten und viele nützliche Dinge über dieses Getränk erfahren.
Über ein Apfelprodukt aus Kuktiškės ist eine interessante Tatsache bekannt. Die besondere Art der Zubereitung dieses Produkts erfordert viel Zeit und Mühe, bis es auf die Tafel kommt. Die Herstellung von Apfelkäse dauert 40 Tage!
In der Region Ignalina sind die verschiedenen Gerichte durch historische Umstände, Wohnort, Lebensweise, Traditionen, Bräuche, Dialekt u.ä. bedingt. So wird etwa die Fischsuppe im Dorf Ginučiai seit den Zeiten der Königin Bona im 17. Jahrhundert gekocht. Diese Zeit können Sie bei der Teilnahme an der Bildungsveranstaltung „Kochen der Fischsuppe nach den Traditionen der Ostoberlitauer“ erkannt werden.
Oberlitauen ist eine große und bunte Region, deshalb sind die Traditionen des Brotbackens auch verschieden. Heute wird Brot jeden Tag zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen verzehrt. Die Brotbäcker des Dorfs Šlyninka bieten an, während der Bildungsveranstaltung „Weg des Brots mit Verkostung und Besichtigung der Mühle“ das Brot besser kennenzulernen.
Die in der Gegend um Anykščiai gesammelten Kräuter, ihre Mischungen und der Eichelkaffee sind als Produkte des nationalen Erbes zertifiziert. Ihnen wurde auch das Qualitätssiegel eines Produkts des Regionalparks Anykščiai gewährt. Das bedeutet, dass sein Inhaber die Tätigkeit in einem geschützten gebiet ausübt, mit seiner Tätigkeit keine geschützten Werte schädigt und über die für die ethnographische Region charakteristischen Produkte verfügt. Vor kurzem wurde damit begonnen, ein einzigartiges Produkt herzustellen – litauischen Kaffee aus den Wurzeln litauischer Pflanzen, Eicheln und Samen.
VERKOSTUNG VON EICHELKAFFEE, KRÄUTERMISCHUNGEN UND TEES „Weg des Tees in Anykščiai“
Tätigkeiten: Ausflüge in der Natur bei gutem Wetter,Teezeremonie, Erzählungen, Verkostung, Wettbewerbe
Dauer: 1,5 Stunden
Sprachen: Englisch, Russisch, Litauisch
Saisonalität: ganzjährig
Die Bildungsprogramme werden in Anykščiai organisiert.
Mehr über das Objekt finden Sie auf der Projektimplementierungswebsite.
Die Herbalistin ist eine zertifizierte Meisterin des nationalen Erbes, Fachkundige für Kräuter und ihre Produkte, Herstellerin des Eichelkaffees, die gern Kräuter sammelt, den Menschen hilft und Bildungsprogramme organisiert:
BILDUNGSVERANSTALTUNG ZUM THEMA EICHELKAFFEE UND KRÄUTERTEE
Tätigkeiten: Kennenlernen der Geschichten und Traditionen um die Herstellung von Kaffee und Tee, Beobachtung des Herstellungsprozesses und Verkostung
Dauer der Bildungsveranstaltungen: 1-1,5 Stunden
Die Bildungsveranstaltungen finden auf Litauisch statt.
Saisonalität: ganzjährig
Die Bildungsprogramme werden in Utena organisiert.
Mehr über das Objekt finden Sie auf der Projektimplementierungswebsite.
Fischsuppe und geräucherter Fisch werden im Dorf Ginučiai nach den hundertjährigen Traditionen der Fischer der Region Ostoberlitauens zubereitet. Der Hersteller ist ein zertifizierter Handwerker der altertümlichen Zubereitung von Gerichten des nationalen litauischen Erbes (in den Bereichen Kochen von Fischsuppe und Räuchern von Fisch). Der größte Teil der Rezepte stammt aus dem 17. Jahrhundert, und Gewürze sowie Traditionen kamen mit Königin Bona nach Litauen.
BILDUNGSPROGRAMME FÜR FISCHSUPPE UND RÄUCHERFISCH
Tätigkeiten: Kennenlernen von Ostoberlitauen ab dem 17. Jahrhundert, Kochen und Verkostung der Fischsuppe, Verkostung von Räucherfisch
Dauer: 1-2 Stunden abhängig von der Gruppengröße
Sprachen: Russisch, Litauisch
Saisonalität: ganzjährig
Mehr über das Objekt finden Sie auf der Projektimplementierungswebsite.
Seit fast drei Jahrhunderten ist die Wassermühle, wo das gebrühte Weizen- und Roggenbrot das Licht der Welt erblickt, in Betrieb.
BILDUNGSPROGRAMME FÜR BROT (GEBRÜHTES ROGGENBROT, GEBRÜHTES WEIZENBROT) UND ANDERE PRODUKTE
Weg des Brots mit Verkostung und Besichtigung der Mühle. Dauer: etwa 3 Stunden
Bildungsprogramm der Mühle mit Produktverkostung. Dauer: etwa 1,5 Stunden
Tätigkeiten: Beobachtung der Herstellung von gesiebtem Roggenmehl, Weizenschrotmehl und gewalztem Mehl, Grieß, Pfannkuchen und Brot. Verkostung
Die Programme werden auf Litauisch und Russisch veranstaltet.
Saisonalität: ganzjährig
Mehr über das Objekt finden Sie auf der Projektimplementierungswebsite.
 |
Financed by the |
© Alle Rechte geschützt.Verband des litauischen Landtourismus
