Cibuline („rasalynė”) – aukstā zupa, kas ir tradicionālais žemaišu ēdiens Ziemassvētku vakarā ar kvēlojošās oglēs ceptu siļķi. Tradicionālajā cibuline zupā, ko gatavo no siļķes, ūdens, sīpoliem (žemaišu valodā „cibulis” nozīmē sīpols), žemaiši vēl lēja tā dēvēto biešu sālsūdeni. To gatavoja šādi: izvārītas bietes pārlēja ar ūdeni, pievienoja maizes riku un uzglabāja aukstumā. Citi pārlej ar etiķi, rūgušpienu vai kefīru un pievieno dilles. Tiek sniegts vienkāršākas receptes variants, kad siļķe tiek cepta pannā.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Gatavojot vienkāršākā veidā – izķidātu siļķi sasmalciniet, apcepiet uz pannas.
Skilandis – cūkas kuņģis
Paturēt apmēram 2 stundas, tad pievienot sagrieztu sīpolu, iebērt šķipsniņu sāls, piparus un pieliet etiķi.
Ēst kopā ar karstiem nemizotiem kartupeļiem.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
Pagatavoji ēdienu? Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem