Kibins – rauga mīklas pīrādziņš ar sagrieztas aitas gaļas vai liellopu gaļas pildījumu. To ēd ar karstu dabisko buljonu, tēju vai maizes kvasu. Šis ēdiens Lietuvā kļuva populārs, pateicoties kunigaitim Vītautam Dižajam. Gan viņam, gan viņa padotajiem šie pīrādziņi ļoti garšoja, tāpēc kļuva par pastāvīgu ēdienu kunigaiša galdā. Kibini ir īpaši: ļoti garšīgi, kraukšķīgi, sulīgi un ļoti sātīgi! Kibini nezaudē savu lielisko garšu arī auksti.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Bļodā iebērt miltus, sāli un cukuru. Tad pievienot sviestu un visu ar rokām kārtīgi sajaukt. Pievienot skābo krējumu, olas un visu samīcīt līdz vienmērīgai masai. Mīklu paturēt ledusskapī apmēram 30 minūtes. No mīklas izveidot nelielas pikas ābola lielumā.
No tām saplacināt plāceņus, uzlikt virsū pildījumu un aizspiest malas pīnes veidā. Izveidotos pusmēnestiņa formas kibinus likt cepešpannā un pārziest ar olu. Cept iepriekš uzsildītā krāsnī. Ēst karstus.
Pildījumam gaļu sasmalcināt nelielos kubiņos, sīpolu – mazos gabaliņos. Pievienot 30 g sviesta. Iebērt garšvielas un ieliet dažas karotes ūdens.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
Pagatavoji ēdienu? Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem