Maize ir kā dzīve būtne: ar to ir jākomunicē un jāsarunājas: „Vai jau uzrūgi, vai jau iesim krāsnī?” Maize ir viens no dārgākajiem kulinārā mantojuma produktiem, kas prasa uzmanīgu darbu. Maizi ar speķa gabaliņiem cepa Mazās Lietuvas sievietes. Citos reģionos šī maize bieži tika cepta no pēdējās izkasītās mīklas – mazs, apaļš bērniem domāts klaipiņš.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Trešdaļu miltu pārliet ar verdošu ūdeni un regulāri maisīt, lai atdzistu. Pievienot šķidru ieraugu, izmaisīt, pārkaisīt ar miltiem un atstāt siltumā 10 līdz 12 stundas, lai uzbriestu.
No rīta pievienot sāli, atlikušos miltus un visu kārtīgi samīcīt, atstāt, lai uzbriestu. Kad maize sāks briest, iekurt krāsni. Kad krāsns izkurēsies, izņemt kvēlojošās ogles un pelnus. Izveidot kukulīti un iespiest sasmalcinātos sālītos speķa gabaliņus. Cept ar kāpostu lapām izklātā skārda formā 2 stundas. Karstu kukulīti samitrināt ar siltu ūdeni.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
Pagatavoji ēdienu? Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem