Rauga magoņu rulete – tradicionāls maigas garšas saldums, ko parasti gatavo Ziemassvētkiem, izrullējot mīklu un pārklājot ar pildījumu, kas sastāv no sastampātām magonēm un rozīnēm. Tāpat var pievienot apelsīna miziņas, riekstus, sviestu vai pienu. Lai saldumam piešķirtu īpašu garšu, magones maļ pat vairākkārt. Izceptā rulete tiek pārkaisīta ar pūdercukuru vai apslacināta ar citrona sulu.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Raugu sajaukt ar cukuru, pievienot uzsildītu pienu, 500 g miltu un samaisīt. Virsmu pārkaisīt ar miltiem, pārklāt ar audeklu un atstāt siltumā, lai uzbriestu.
Pēc 2 vai 4 stundām pievienot atlikušos miltus, cukuru, sakultus dzeltenumus, izkausētu sviestu, visu kārtīgi samaisīt, samīcīt un atstāt, lai uzbriestu.
Pievienot samaltas magones. Pirms tam tās pārliet ar verdošu ūdeni un pagaidīt, kamēr uzbriedīs, sabērt māla traukā vai samalt gaļas maļamajā mašīnā. Dzeltenumus sakult ar nelielu daudzumu cukura, baltumu sakult līdz putām, pievienot atlikušo cukuru, magones un samaisīt. Izrullēt 2 cm biezu mīklas slāni, uz kura likt magoņu kārtu (uz mīklas malām neko nelikt), pēc tam uzmanīgi saritināt.
Atstāt siltumā, lai uzbriestu, pārziest ar olu un cept vidēji siltā krāsnī līdz 50 min. Pēc izņemšanas no krāsns apsegt ar siltu audeklu, lai garoziņa kļūtu mīkstāka.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
Pagatavoji ēdienu? Augšupielādējiet fotogrāfiju un kopīgojiet to ar citiem