Mazās Lietuvas kulinārijas maršruts atrodas Kretingas un Šilutes rajonā. Maršruta ilgums ir aptuveni 13 stundas.
Pirmajā maršruta pieturā, Kretingas rajonā, Darbēnos (Darbėnai), saimniece cep plaucētu rudzu saldskābo maizi. Maize – viens no senākajiem pārtikas pamatizstrādājumiem, ko sāka patērēt tad, kad tika atklātas graudu kultūras. Vēlāk no tās garozas gatavo garšīgu kvasu (gira). Šeit notiek izglītošanas pasākums „Rudzu maizes klimpas”.
Stundu braucot gar Baltijas jūras piekrasti, nonāksiet Šilutes rajonā esošajā Žagatpurvju (Žagatpurvis) ciemā. Tajā gatavo visdažādākos vīnus no vietējiem augļiem un ogām. Rūpīgi atlasītās un ar rokām novāktās izejvielas garantē produkta augstāko kvalitāti. „Vīna ceļš” – izglītojošs pasākums, kura laikā var nodegustēt lietuviešu ražoto vīnu.
Pēdējās pusstundas ceļojums ved uz Rusni (Rusnė). Tā ir vienīgā Lietuvas pilsēta, kas atrodas uz salas. To ieskauj Atmatas upe, kas ir slavena ar apkārtējās dabas skaistumu, putnu dažādību, pavasara paliem un, protams, zivīm. Daudz zivju izkūpina tieši Rusnes iedzīvotāji, tāpēc viņi aicina uz lielisku izglītojošo programmu „Zivs ceļš”.
Šīšas (Šyša) ciemā pēc senas receptes vāra pasakainas garšas zivju zupu. Viens no nedaudzajiem senajiem šī novada iedzīvotājiem ir sagatavojis izglītojošu programmu „Zivju zupas vārīšana”.
Tradicionālo amatu meistare sava darba augļus – maizi – ceļ mūsu ikdienas galdā. Priecājas, ka var turpināt seno amatu, kas kā tradīcija ilgst jau simts gadus. Viņa cep plaucēto kviešu un plaucēto rudzu maize, ar dabisko iejavu raudzēto maizi, kā arī gatavo mājas maizes kvasu.
MAIZES CEPŠANAS IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Rudzu maizes klimpas”
Aktivitātes: sagatavošanās maizes cepšanai, iepazīšanās ar dažādiem maizes cepšanas darbarīkiem, graudu smalcināšana, maizes maisīšana, klaipa veidošana, cepšana, maizes klimpu vārīšana, garšošana.
Ilgums: 2-3 stundas.
Sezona: visa gada garumā.
Izglītojošā programma noris lietuviešu valodā (žemaišu dialektā).
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Lietuvā pirmais ģimenes vīna pagrabs, kura izstrādājumiem ir piešķirts nacionālā mantojuma statuss, kas liecina par to, ka ģimenes saimniecībā mājas vīns tiek gatavots, izmantojot tradicionālās tehnoloģijas, tradicionālās izejvielas, piedevas un iekārtas. Saimniecībā vīns tiek gatavots pēc senām lietuviešu tradīcijām, pēc vairāk nekā 100 gadus vecas ģimenes receptes un no pašu ekoloģiskajā saimniecībā izaudzētajām ogām un augļiem, ko novāc ar rokām un rūpīgi atlasa.
VĪNA SAIMNIECĪBAS IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Vīna ceļš”
Aktivitātes: iepazīšanās ar pašu gatavotajiem vīniem, to vēsturi un tradīcijām, demonstrējams gatavošanas process, vīna ražošanas telpas, iekārtas, degustācija.
Iespējamais ilgums: 30 min., 60 min., 90 min.
Norise lietuviešu, krievu valodā.
Degustācija notiek visa gada garumā.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Rusnes salu visos laikos popularizēja zivis. Vieta ir pateicīga ar apkārt esošo ūdeni, tādēļ Rusnē jau daudzus gadus zivju kūpināšana tiek nodota no paaudzes paaudzē.
KŪPINĀTAS ZIVS GATAVOŠANAS IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Zivs ceļš”
Aktivitātes: vēstures stāstīšana, iepazīšanās ar Rusnes apkārtnes zivs tradīcijām, kūpināšanas procesa demonstrēšana, zivs degustēšana.
Izglītojošās programmas ilgums atkarīgs no grupu interesēm (izglītojošā, procesa rādīšana un demonstrēšana ilgst 30-40 min.), zivs degustēšana.
Norises valoda: lietuviešu.
Sezona: maijs-novembris.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Šīšas ciema zivju zupas gatavotājs – viens no nedaudzajiem palikušajiem šejieniešiem. Šīs zupas vārīšanas amatu apguva no saviem vecākiem un vecvecākiem.
ZIVJU ZUPAS GATAVOŠANAS IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Zivju zupas vārīšana”
Aktivitātes: vēstures stāstīšana par zvejniekiem un zivīm, zivju zupas gatavošana, degustācija.
Ilgums: 1-2 stundas.
Valoda: lietuviešu, krievu, vācu.
Sezona: visa gada garumā.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
