Ieteicamais maršruta ilgums – divas dienas.
Maršruts atrodas Pluņģes un Telšu rajonā. Pluņģe ir slavena ne tikai ar iespaidīgām vietām, bet ar bagātīgu kulināro mantojumu. Žemaitijas nacionālajā parkā atrodas trīs gatavotāji. Visvaiņu (Visvainiai) ciemā divas māsas gatavo augu tējas, ko pašas izaudzē un arī savāc. Kad raža ir novākta un izkaltēta, sievietes piedāvā piedalīties izglītojošā programmā „Tradicionālie žemaišu dārziņa augi”.
Žemaitijas lauksaimnieki, kam bija lieliskas ganības un vācu šķirņu liellopi, gatavoja dažādākus ēdienus, salīdzinot ar pārējiem lietuviešiem. Viņi vairāk patērēja piena produktu. Šajā novadā jau pagānisma laikos gatavoja kulto krējumu (kastinys), kas šodien ir iekļauts Eiropas Savienības aizsargājamo produktu sarakstā. To kuļ Beržora (Beržoras) un Laumalenku (Laumalenkai) ciemā.
Citi iecienītie žemaišu ēdieni savu vietu ir atraduši pie Plateļu (Platelių), Beržora (Beržoro) un Ilga (Ilgio) ezera. Aizceļojot apmēram 50 km no šīs ezerainās vietas un dodoties uz Žemaitijas galvaspilsētu, Telšiem, tiek gatavots kārumnieku prieks – burkānu konfektes. Šie un citi žemaišu ēdieni dzimst Žarēnos (Žarėnai). Izglītojošās programmas laikā šeit var uzzināt kvasa (gira) un burkānu konfekšu gatavošanas noslēpumus.
Gala pieturu pavada seši ezeri. Tie simbolizē, ka nobeigumā sagaida apbrīnojama skaistuma, lieluma un garšas šakotis Kūļa Daubas (Kūlio Dauba) ciemā. Cepot āra krāsnī, izplata smaržu vilni vairāku kilometru garumā. Tāpēc žemaišiem ir ar ko lepoties un par ko priecāties, bet pats svarīgākais – ar ko pacienāt! Šakoša gatavošanas programmu īsteno siltajā laikā.
Augu tēju gatavotājas augstu vērtē savu abu vecmāmiņu gudrību, katra gan mācīja pa savam, abām bija iecienītākie augi un piekļuve tiem. Pluņģes rajona pļavās un mežos plašā augu dažādība maz kur ir atrodama. Māsu gatavotās tējas un garšvielas ir atzītas par nacionālā mantojuma produktu.
IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Tradicionālie žemaišu dārziņa augi”
Aktivitātes: iepazīšanās ar augiem, to atpazīšana, tēju gatavošana un garšošana.
Programmas ilgums: 2 stundas.
Valoda: lietuviešu, krievu.
Sezona: no maija sākuma līdz oktobra vidum.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Sertificētā kulinārā mantojuma ēdienu gatavotāja Beržora ciemā ir uzkrājusi lielu zināšanu bagāžu un lepojas ar sertificētajiem populārākajiem žemaišu ēdieniem. Tā ir žemaišu aukstā zupa – sīpolu zupa –, siļķe sālījumā, kaņepju dradži, kvass un kultais krējums, kas ir iekļauts UNESCO. Kopā ar meitu gatavotāja vada izglītojošo programmu par žemaišu etnokultūras tradīciju uzturēšanu.
IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Žemaišu etnokultūras tradīciju uzturēšana”
Aktivitātes: iepazīšanas ar Žemaitijas tradīcijām un dialektu, ēdienu degustācija.
Ilgums: 2 stundas.
Valoda: angļu, krievu, vācu.
Sezona: vasaras laikā programma nenotiek.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Kultā krējuma gatavotājam nepieciešamās izejvielas piegādā lauksaimnieki. Māla traukos gatavotais kultais krējums – jutīgs ēdiens, jo dažreiz to var pagatavot 5 minūšu laikā, bet dažreiz arī vairāku stundu par maz, jo, redz, visvarīgākās sastāvdaļas ir miers un harmonija.
IZGLĪTOJOŠĀ NODARBĪBA „Izgaršo Žemaitiju!”
Aktivitātes: iepazīšanās ar žemaišu ēdieniem un Žemaitijas novadu, ēdienu gatavošana, procesa vērošana, ēdienu garšošana un citi izklaides pasākumi žemaišu gaumē.
Programmas ilgums: 1-2 stundas.
Valoda: lietuviešu, angļu.
Sezona: visa gada garumā.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
Sertificētā kulinārā mantojuma ēdienu gatavotāja Beržora ciemā ir uzkrājusi lielu zināšanu bagāžu un lepojas ar sertificētajiem populārākajiem žemaišu ēdieniem. Tā ir žemaišu aukstā zupa – sīpolu zupa –, siļķe sālījumā, kaņepju dradži, kvass un kultais krējums, kas ir iekļauts UNESCO. Kopā ar meitu gatavotāja vada izglītojošo programmu par žemaišu etnokultūras tradīciju uzturēšanu.
IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA „Žemaišu etnokultūras tradīciju uzturēšana”
Aktivitātes: iepazīšanas ar Žemaitijas tradīcijām un dialektu, ēdienu degustācija.
Ilgums: 2 stundas.
Valoda: angļu, krievu, vācu.
Sezona: vasaras laikā programma nenotiek.
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
ŠAKOŠA GATAVOŠANAS IZGLĪTOJOŠĀ PROGRAMMA
Šakotis – augsts, zarains konditorejas izstrādājums ar tukšu vidu, ko cep uz grozāma iesma, plānā kārtā lejot mīklu. Uz Lietuvu šakotis atceļoja no Vācijas XIX gs. beigās un kļuva populārs Suvalkijā. To sāka cept baznīckungu mājās un klosteros. Šakotis jau kopš seniem laikiem ir neatņemams lietuviešu svētku galda gardums. Sevišķums ir tā izskatā un garšā. Pārgriežot to šķērsgriezumā, var saskaitīt, cik reizes lieta mīkla. Izceptais pīrāgs var stāvēt gadiem, nezaudējot nedz formu, nedz garšu. Ilgais derīguma termiņš ir pamatā šakoša popularitātei arī pasaules tirgū.
Programmas laikā uz ugunskura mēģināsiet sacept pīrāgu – koku (tā šakoti dēvē ārzemnieki) – un pārliecināsieties, ka šakoti patiešām nav viegli sacept.
Izglītojošās programmas ilgums 2 stundas.
Aktivitātes: piedalīšanās ēdienu gatavošanā, iepazīšanas ar ēdienu vēsturi, degustācija.
Valoda: lietuviešu, krievu, angļu.
Sezona: šakoti cep āra krāsnī no maija līdz oktobrim
Vairāk par objektu jūs atradīsiet projekta īstenotāja tīmekļa vietnē.
 |
Financed by the |
© 2017 Visas tiesības aizsargātas. Lietuvas lauku tūrisma asociācija
