Krwiste vėdarai są przygotowywane z jelit wieprzowych z nadzieniem z kaszy oraz krwi. Najlepiej smakują podane prosto z pieca. To jedna z najbardziej kontrowersyjnych potraw litewskich. Jednak ci, którzy wydają swój werdykt zaraz po rzuceniu wzroku na talerz, powinni najpierw spróbować tego dania. Przecież Litwini są dumni z tej potrawy od kilku stuleci. Historycy przekonują, że vėdarai zaistniały w kuchni litewskiej ze względu na trudne warunki życia, kiedy brakło jedzenia i czasu na jego przygotowanie. Najważniejsze, by było syto. Dlatego też vėdarai zawsze doprawia się łyżką śmietany i sosem z tłustej słoniny.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Kaszę ugotować, wlać krew, dodać skraweczki, doprawić solą i miętą. Wymieszać.
Jelita wypełnić przygotowaną masą. Nie napełniać mocno, by nie pękły. Końcówki zawiązać nitką lub przekłuć wykałaczkami. Jelita przekłuć jeszcze w kilku miejscach igłą, by nie pękły. Blaszę natłuścić.
Piec w średnio nagrzanym piecu przez 2-4 godziny.
z zasmażką z boczku.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym