Kastinys – tradycyjna potrawa żmudzka, przygotowywana ze śmietany, mleka zsiadłego oraz masła z przyprawami. Danie szczególnie cenione ze względu na swój szczególny smak oraz wyjątkowość. Panuje przekonanie, że kastinys najlepiej smakuje mieszany łyżką z drewna jabłoni. Żmudzini kastinys najczęściej doprawiają kminkiem, czasem również czosnkiem i innymi ziołami. Kastinys może być w wersji świątecznej lub codziennej. Codzienny przygotowuje się z masła i mleka zsiadłego, natomiast świąteczny – ze śmietany i masła.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Gęstą śmietanę na kilka godzin pozostawić w temperaturze pokojowej. Do głębokiej miski włożyć łyżkę miękkiego masła i zalać szklanką śmietany.
Miskę wstawić do innego naczynia z ciepłą wodą i mieszać drewnianą łyżką. Dopóki nie ma maślanki, dodać łyżkę śmietany i mieszać do momentu całkowitego zużycia produktu.
Kiedy masa zacznie gęstnieć – doprawić solą i kminem oraz dokładnie wymieszać.
Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym