Dzukijska banda – to w piecu pieczony na liściach kapusty placek ziemniaczany. Wyjęte z pieca bandy należy podrzeć, przełożyć do glinianego garnka, zalać zasmażką z boczku, śmietany i wstawić do pieca na kolejne pół godziny. Każdy z członków rodziny rwie kawałek i zanurza w zasmażce z boczku i śmietany lub masła. Wypiek można też podawać z darycinis, tj. z sosem z sera białego lub śmietanki.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Zetrzeć ziemniaki. Ze startych ziemniaków odlać część powstałej wody. Jeśli do przygotowania potrawy użyto ziemniaków nieskrobiowych, dodać nieco skrobi ziemniaczanej, doprawić solą.
Przełożyć starte ziemniaki na liście kapusty, wyrównać, by warstwa była na grubość około 2 palców.
Piec w średnio nagrzanym piecu około godziny. Wyjęte z pieca bandy podrzeć, przełożyć do glinianego lub żeliwnego garnka, zalać sosem z boczku, śmietany i wstawić do pieca na kolejne pół godziny.
Ciepłe bandy można też złożyć jedna na drugą na rozłożonym płótnie. Wtedy każdy z członków rodziny rwie kawałek i zanurza w sosie z boczku i śmietany lub masła. Wypiek można też podawać z białym serem lub sosem śmietankowym.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym