Gołąbki – to jeden z najpopularniejszych przepisów kulinarnych w naszym kraju, przekazywanych z pokolenia na pokolenie w prawie każdej rodzinie. Dzisiaj przez wiele lubiane danie litewskie jest znane już od czasów Witolda Wielkiego. Tatarzy na Litwę gołąbki sprowadzili z Bliskiego Wschodu. Jednak ich pierwotna forma była nieco inna niż w chwili obecnej. Wszystkie składniki gołąbków doskonale pasują do siebie: warzywa, mięso oraz kasza.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Główkę kapusty ugotować w osolonej wodzie. Wyjąć, rozebrać kapustę z liści, odciąć zgrubienia z każdego liścia. Każdy z nich potłuc, by były cieńsze i bardziej miękkie.
Mięso zmielić na farsz. Dodać zeszkloną cebulę, dokładnie wymoczoną i zalaną wrzątkiem perłówkę, sól, pieprz i wymieszać.
Na liść wykładać farsz, zgiąć krawędzie i zawinąć. Gołąbki obtoczyć w mące i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Przelać wszystko do garnka, zalać wywarem lub wrzątkiem. Dodać przecier pomidorowy i dusić przez około godzinę. Doprawić śmietaną.
Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym