Kwas i piwo są pokrewne. Jest to napój orzeźwiający, wytwarzany w drodze fermentacji drożdży i cukru. Pierwsze przepisy kwasu chlebowego pochodzą z XVI wieku. Okazuje się, że napój był szczególnie lubiany przez szlachtę litewską. Specjaliści od spraw kulinarnych naliczają około 100 przepisów tego napoju. Kwas wytwarzano nie tylko ze słodu zbożowego, chleba, buraków, ale również z mleka, miodu, owoców, płatków kwiatów, pączków, nasion, jagód jałowca itp. Obecnie najpopularniejszy jest kwas chlebowy, warzony z skórek chleba, świeżego lub suszonego chleba.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Czarny chleb pokroić na kromki i wstawić do piekarnika na 10 minut. Piec aż chleb mocno przyrumieni się. Upieczone kromki chleb przełożyć do naczynia i zalać gotowaną, ale nieco przestygłą wodą (najlepiej o temperaturze około 50 stopni).
Drożdże i cukier przetrzeć. Przełożyć do naczynia wodą i chlebem. Wymieszać wszystko. Następnie dodać rodzynki.
Przygotowany napój pozostawić w temperaturze pokojowej. Po upływie doby przecedzić i wstawić do lodówki, by napój nie kwaśniał.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym