Od dawien dawna śledź był ważną częścią gospodarki państwa – wykorzystywano go jako walutę, prezent lub nawet okup. Na początku przez dłuższy czas śledź spożywała jedynie arystokracja, dworzanie oraz ich służący. Od 1808 roku śledź wycofała się z Morza Bałtyckiego. Ponieważ spożycie śledzia na Litwie było również uwarunkowane przez katolicką tradycję postu, tego produktu niezwykle brakowało. W chwili obecnej śledź – to ryba, bez której trudno wyobrazić adwent lub tradycyjny stół wigilijny. Świeży śledź zalany sokiem z kiszonej kapusty – wyśmienita potrawa żmudzka.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Wymoczoną śledź oczyścić, wyjąć oście, pokroić na kawałki, przełożyć do naczynia, posypać drobno posiekaną cebulą.
Śledź zalać sokiem z kiszonej kapusty lub buraków.
Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym