W starodawnych litewskich książkach kulinarnych pisano, że naleśniki powinny być duże jak słońce, okrągłe jak słońce, czerwone jak słońce i gorące jak słońce. Innymi słowy, naleśniki są pieczone na całą wielkość patelni, przypiekane z obu stronach, a następnie podawane na stół. Z dawien dawna w wioskach litewskich naleśniki pieczono w piecach, na stół podawano odpowiednio przygotowany dažinys. Cała rodzina brała naleśniki do rąk i maczała w sosie.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Ubić żółtka z solą. Dodać mąkę, wlać mleko. Wszystko dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i wlać do ciasta.
Piec na posmarowanej smalcem patelni. W przypadku naleśników nie z mąki pszennej, do ciasta można dodać jedną trzecią mąki pszennej, by naleśniki były bardziej puszyste. Podawać ze skwarkami, masłem, śmietaną lub dżemem.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
Przygotowałeś danie? Dodaj zdjęcie i udostępnij innym