Ser wędzony

Właśnie ten szczególny ser w kształcie trójkąta jest prawdziwą chlubą Litwy. Wyjątkowy jest nie tylko ze względu na swój oryginalny kształt, ale również starodawny sposób przygotowania. Do jego produkcji wykorzystuje się mleko pasteryzowane, różne zioła oraz bakterie kwasu mlekowego, nadające gorzkawy posmak. Masa serowa ręcznie jest przekładana do tradycyjnych płóciennych worków serowych w kształcie trójkąta, przyciskana i odstawiana na jakiś czas, następnie przekładana na drewnianą deskę do krojenia do momentu wyschnięcia. Ostatnim etapem produkcji tego produktu jest wędzarnia, z której ukazuje się pachnący i „opalony” ser.

Obiekt dziedzictwa kulinarnego – Ser wędzony, nr certyfikatu – 00053, data – 2012-05-17.