Szlak kulinarny Małej Litwy przebiega przez rejon kretyngański (lit. Kretingos) oraz szyłokarczemski (lit. Šilutės). Podróż na tej trasie potrwa około 13 godzin.
Pierwszy przystanek na trasie w rej. kretyngański, miasteczko Dorbiany (lit. Darbėnai), gdzie gospodynie wypiekają chleb żytni, słodko-kwaśny, zaparzany. Chleb jest jednym z najstarszych oraz podstawowych produktów spożywczych, który zaczęto spożywać po odkryciu zboża. Później z jego skórki przygotowuje się pyszny kwas chlebowy. Na tym odcinku trasy organizuje się zabawę edukacyjną „Kluski z chleba żytniego”.
Po godzinnej podróży wybrzeżem Morza Bałtyckiego zbliżamy się do wsi Žagatpurviai w rejonie szyłokarczemskim. Tutaj wytwarza się wino z lokalnych owoców oraz jagód. Starannie wyselekcjonowany oraz ręcznie zebrany surowiec gwarantuje najwyższej jakość produkt. „Szlak winny” – to impreza edukacyjna, na której można degustować wino litewskie.
W ostatniej godzinie naszej podróży – Ruś (lit. Rusnė). To jedyne miasteczko na Litwie zlokalizowane na wyspie. Otoczone rzeką Atmata, słynące z piękna natury, różnorodności ptaków, wiosennych powodzi i, oczywiście, również ryb. Mieszkańcy tego miasteczka wędzą sporą ilość ryb i właśnie oni zapraszają na zajęcie edukacyjne „Szlak rybny”.
wsi Šyša według starodawnej receptury gotuje się fantastyczną zupę rybną. Jeden z nielicznych mieszkańców tego regionu organizuje zajęcie edukacyjne „Gotowanie zupy rybnej”.
Mistrzyni tradycyjnego rzemiosła dzieli się owocem swojego trudu oraz oferuje chleb na nasz stół codzienny. Cieszy się, mogąc pielęgnować to stare rzemiosło, którego tradycje w jej rodzinie sięgają stulecia. Twórczyni wypieka zaparzany chleb z mąki pszennej lub żytniej, chleb na naturalnym zakwasie, wytwarza kwas chlebowy.
PROGRAM EDUKACYJNY PIECZENIA CHLEBA „Kluski z chleba żytniego”
Przebieg zajęć: przygotowanie się do wypieku chleba, prezentacja różnych narzędzi do pieczenia chleba, mielenie ziarna, zagniatanie ciasta, formowanie bochna, pieczenie, gotowanie klusek chlebowych, degustacja.
Czas trwania: 2-3 godz.
Sezonowość: cały rok.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim (w dialekcie żmudzkim).
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Pierwsza na Litwie rodzinna winnica, której wina uzyskały status dziedzictwa narodowego. Świadczy to o tym, że do produkcji wina w winnicy wykorzystuje się tradycyjne technologie, surowce, akcesoria oraz wyposażenie. W gospodarstwie wino jest wytwarzane zgodnie ze starymi tradycjami litewskimi, według rodzinnej receptury, która liczy już ponad 100 lat, z ręcznie zbieranych oraz starannie wyselekcjonowanych jagód i owoców, pochodzących z własnych upraw ekologicznych.
PROGRAM POZNAWCZY na „Szlaku winnym”
Przebieg zajęć: ekspozycja lokalnych win, przedstawienie ich historii i tradycji, prezentacja procesu produkcyjnego, pomieszczeń i urządzeń produkcyjnych, degustacja.
Czas trwania: 30 min., 60 min. lub 90 min.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim i rosyjskim.
Degustacje organizujemy cały rok.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Wyspa Ruś zawsze słynęła z ryb. Położenie jest wdzięczne ze względu okoliczne wody, dlatego tradycje wędzenia ryb są tu przekazywane z pokolenia na pokolenie już od wielu lat.
PROGRAM EDUKACYJNY WĘDZENIA RYB „Szlak rybny”
Przebieg zajęć: przedstawienie zarysu historycznego, poznanie tradycji rybnych regionu Ruśni, prezentacja procesu wędzenia, degustacja ryb.
Czas trwania programu zależy od potrzeb grup (edukacja, prezentacja procesu trwa od 30 do 40 minut), przebiegu degustacji ryb.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim.
Degustacje organizujemy w okresie od maja do listopada.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Autor zupy rybnej z wioski Šyša jest jednym z nielicznych mieszkańców tego regionu. Rzemiosła gotowania zup nauczył się od swych rodziców oraz dziadków.
PROGRAM EDUKACYJNY PRZYGOTOWANIA ZUPY RYBNEJ „Gotowanie zupy rybnej”
Przebieg zajęć: opowiadanie historii o rybakach i rybach, gotowanie zupy rybnej, degustacja.
Czas trwania: 1-2 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim i niemieckim.
Degustacje organizujemy cały rok.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
