Prūseliai – Tubeliai – Kowno (70 km)
Trasa biegnie przez rejon szakowski (lit. Šakiai) oraz miasto Kowno. Czas podróży – około 11 godzin.
Cechą charakterystyczną tego regionu są tradycyjne sery kwaśne oraz słodkie. Gospodynie ze wsi Prūseliai potrafią przygotować tradycyjny ser słodki. Co najważniejsze, tę czynność wypełnia szczere pragnienie pielęgnowania starodawnych tradycji. Mieszkańcy Suwalszczyzny zapraszają do wzięcia udziału w programie edukacyjnym „Narodziny sera wiejskiego”.
W odległości zaledwie kilku kilometrów we wsi Tubeliai wypieka się roladę makową, która cieszy się popularnością ze względu na słodkie nadzienie makowe. Do wypieku wykorzystuje się naturalne surowce litewskie oraz zakwas żytni, który zastępuje wszelkie dodatki do żywności. Z miłością upieczone ciasto ukazuje najlepsze walory smakowe. Poza tym organizatorzy programu edukacyjnego „Zanavykų Ragaučius“ przygotowują również degustację innych potraw regionalnych.
Ww. wsi można poznać różnorodne wina, produkowane z różnego rodzaju jagód i owoców, posiadające znak dziedzictwa narodowego. Winiarze proponują poznać dobre wino litewskie podczas programu edukacyjnego „Uroki wina”.
Po kolejnej godzinnej podróży warto zatrzymać się na dłuższy pobyt w Kownie. W tym miejscu przygotowuje się mnóstwo potraw litewskich oraz organizuje się programy edukacyjne „Tradycyjne dania kuchni litewskiej”.
Twórca tradycyjnych potraw litewskich z Kowna jest dumny, iż w swojej książce kucharskiej zgromadził nawet 43 przepisy potraw, którym nadano miano dziedzictwa narodowego. Są one przygotowywane przez pracowite gosposie ręcznie i z miłością, z lokalnych surowców w oparciu o autentyczne przepisy i technologie, pielęgnowane od ponad wieku.
Certyfikowane potrawy twórcy z Kowna to chłodnik, śledź z borowikami, zupa z kiszonej kapusty z borowikami, barszcz litewski z borowikami, cepeliny, placki ziemniaczane, kiszka ziemniaczana, kasza grochowa, bliny gryczane, gofry, pierniki-grzybki, kwas chlebowy, kawa i herbata z żołędzi.
PROGRAM EDUKACYJNY „Tradycyjne dania kuchni litewskiej”
Przebieg zajęć: prezentacja osobliwości kulinarno-kulturowych Litwy, przygotowanie i degustacja potraw.
Czas trwania zajęć zależy od wybranych (-ej) potraw (-y).
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim.
Sezonowość: cały rok.
W tej rodzinie tradycje winiarskie są pielęgnowana już od sześciu pokoleń. We wsi Tubeliai na terenie kilku hektarów dojrzewają winoroślą, o które plantatorzy dbają samodzielnie, starannie wybierając rodzaje odpowiednie do produkcji wina.
Produkowane tutaj wina – z wiśni, czarnych i czerwonych porzeczek, jabłek, czarnej porzeczki, wiśni i czarnej porzeczki, jabłek i aronii – posiadają certyfikat dziedzictwa narodowego, natomiast winiarzom nadano nazwę mistrzów rzemiosła.
ZAJĘCIE ROZRYWKOWO-EDUKACYJNE O WINIARSTWIE ORAZ WINIE „Uroki wina”
Przebieg zajęć: prezentacja tradycji winiarskich oraz rodzajów wina, degustacja.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim oraz angielskim.
Czas trwania: średnio 1-2 godziny.
Sezonowość: cały rok.
Zajęcia są organizowane w Centrum Kultury w Lukšiai – we dworze Zypliai, w. Tubeliai, star. Lukšiai, rejon szakowski.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
We wsi Tubeliai powstaje przepyszna, oznaczona znakiem dziedzictwa kulinarnego rolada makowa. W okresie powojennym babcie zaczęły przygotowywać to danie właśnie w wiosce Tubeliai.
PROGRAM EDUKACYJNY „Zanavykų ragaučius”
Przebieg zajęć: prezentacja tradycji Zanavykai, poczęstunek, atrakcje kulinarne.
Nazwa
„Zanavykų ragaučius” bez zajęć edukacyjnych* 1 godz.
„Zanavykų ragaučius” z zajęciami edukacyjnymi* 1,5 godz.
„Zanavykų ragaučius” z zajęciami edukacyjnymi w muzeum 2-3 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Receptura przygotowania sera jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Chociaż nie jest tych przepisów zbyt wiele, jednak mówi się, iż w każdym domu wytwarza się inny ser, a to dlatego, że każda gospodyni posiada swoje własne tajemnice produkcji sera. Gospodynie ze wsi Prūseliai cenią sobie prawdziwe domowe produkty mleczne oraz dokładają wszelkich starań, by ser litewski nie zaginął.
PROGRAM EDUKACYJNY „Narodziny sera wiejskiego”
Przebieg zajęć: prezentacja tradycji regionu Szaki (lit. Šakiai), rodzajów sera, przygotowanie potraw, degustacja.
Czas trwania: około 2 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim oraz rosyjskim.
Sezonowość: cały rok.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
