Trasa przebiegająca przez rejon preński (lit. Prienai) – sam. m. Elektreny – rejon trocki potrwa 7 godzin.
Trasa „Dzukia” prezentuje dziedzictwo kulinarne regionu etnograficznego Dzukii.
Produkcja miodu pitnego. Do tego najlepiej nadaje się miód bez wosku, wosku pszczelego lub innych dodatków. Miód pitny w Stakliškės produkowany jest z wysokiej jakości miodu pszczelego. Organizowane są tu programy edukacyjne i degustacyjne.
Naród litewski nie żył w izolacji, co znajduje swoje odzwierciedlenie również w kuchni ludowej. Wiele potraw pochodzi z narodów sąsiadujących. Wiele z nich jest lubianych oraz szeroko przygotowywanych poprzez adaptację przepisów zgodnie z własnym gustem i teraz nie mogą być uznane za narodowe. Na przykład, babka ziemniaczana na Litwę trafiła z kuchni niemieckiej i teraz jest pieczona w całym kraju. We wsi Jovariškiai danie to przygotowuje się według specjalnej, starodawnej receptury – z kawałeczkami wędzonego mięsa. Organizatorzy niniejszego programu zapraszają upiec oraz posmakować właśnie taką babkę ziemniaczaną.
Co jest lepsze niż kibiny? Domowe kibiny! Właśnie takie przygotowują Karaimki, w stolicy kibinów – w Trokach. Obserwuj cały proces produkcji oraz smakuj kibiny w ramach programu edukacyjnego.
Program „Chleb powszedni” pozostawi niezatarte wrażenie, poznasz też znaczenie chleba.
Miód pitny jest produkowany zgodnie ze starymi tradycjami produkcji tego napoju w wyniku naturalnej fermentacji. Od momentu odtworzenia produkcji miodów pitnych wybrano i udoskonalono kilka receptur produkcji miodu pitnego, dlatego do dziś dnia produkuje się miód pitny o niezmienionym składzie.
PROGRAM EDUKACYJNY I DEGUSTACYJNY O MIODZIE PITNYM
Przebieg zajęć: poznanie historii miodu pitnego, napojów, naczyń, pomieszczeń produkcyjnych, degustacja.
Czas trwania: 1-1,5 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim oraz angielskim.
Sezonowość: cały rok.
W ramach programu edukacyjnego i degustacyjnego o miodzie pitnym są przyjmowane grupy, składające się z co najmniej 8 osób w wieku nie młodszym niż 20 lat.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
We wsi Žuklijai powstaje tradycyjny chleb żytni za zakwasie, pieczony przez certyfikowanego twórcę ludowego, piekarza, mistrza, ostatnio nagrodzonego jako najlepszego litewskiego twórcę ludowego w kategorii żywności. Chleb ten posiada certyfikaty dziedzictwa kulinarnego i dziedzictwa narodowego, jest uznany za produkt Parku Regionalnego Aukštadvaris.
PROGRAM EDUKACYJNY PIECZENIA CHLEBA „Chleb powszedni”
Przebieg zajęć: przygotowanie się do pieczenia chleba: czyszczenie pieca chlebowego, przygotowanie ciasta, kształtowanie bochna, pieczenie, poznanie tradycji dotyczących chleba, jego produkcji i narzędzi do pieczenia chleba. Degustacja.
Czas trwania: 1,5 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim oraz angielskim.
Sezonowość: cały rok.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
Urodzona w Trokach i przygotowująca kibiny Karaimka swoją przygodę z kuchnią rozpoczęła jeszcze w dzieciństwie, gdy pod czujnym okiem babci poznawała tajemnice kulinarne. Jednak właśnie kibiny stały się jej znakiem rozpoznawczym.
PROGRAM EDUKACYJNY O KIBINACH
Przebieg zajęć: opowieści o Karaimach, ich tradycjach, przygotowanie kibinów. Prezentacja procesu przygotowawczego kibinów. Degustacja.
Czas trwania: 1 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim oraz polskim.
Sezonowość: cały rok.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
W Jovariškiai powstają certyfikowane produkty litewskie, których receptura sięga ponad 100 lat! Szczególnie pyszne są wędliny, ponieważ gospodarze zawsze dbają o to, by mięso pochodziło jedynie od rolników wiejskich. Natomiast ziemniaki do babki ziemniaczanej pochodzą z własnych upraw. Najlepiej smakuje właśnie z nich przygotowana babka ziemniaczana.
PROGRAM EDUKACYJNY O WĘDLINACH I BABCE ZIEMNIACZANEJ
Przebieg zajęć: prezentacja historii babki ziemniaczanej oraz wędlin, aktywny udział w procesie produkcyjnym, zwiedzanie wędzarni (skąd pochodzą wędliny), degustacja wędlin, obieranie i tarcie ziemniaków, przygotowanie ciasta na babkę, pieczenie, degustacja.
Czas trwania: około 1-1,5 godz.
Zajęcia są prowadzone w języku litewskim, rosyjskim oraz angielskim.
Sezonowość: cały rok.
W zagrodzie organizowane są degustacje potraw narodowego dziedzictwa dla grup od 20 do 50 osób.
Więcej o obiekcie znajdziesz na stronie internetowej realizatora projektu.
 |
Financed by the |
© 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Litewskie stowarzyszenie turystyki wiejskiej
