Košes valgydavo visoje Lietuvoje, tačiau žemaičiai – košių pirmūnai. Jie ilgiausiai Lietuvoje išlaikė atvirą ugniakurą, kuriame labai patogu virti putras ir įvairiausias košes. Iš ankštinių daržovių maistui daugiausia buvo vartojami žirniai. Buvo sakoma, kad kai sėjami žirniai, sėjikui reikia suvalgyti kiaulės koją, tada ankštyse bus po tiek žirnių, kiek kiaulės kojoje yra kaulelių. Suvalkiečiai itin mėgdavo žirnių košę, kai išvirtus žirnius reikėdavo tik sugrūsti, pasūdyti ir pakepintus aliejuje svogūnus supili į košę.
Daugiau informacijos apie objektą rasite projekto vykdytojo svetainėje.
Per naktį išmirkykite žirnius. Ryte juos išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite ir tame pačiame inde sugrūskite, pasūdykite.
Svogūnus pakepinkite svieste, supilkite į košę ir išmaišykite.
 |
Finansuojama iš |
© 2017 Visos teisės saugomos. Lietuvos kaimo turizmo asociacija
Pagaminai patiekalą? Įkelk nuotrauką ir pasidalink su kitais