Швильпикай – очень простое и ежедневное картофельное блюдо, аукштайтийцами еще именуемое булбонами, а кое-где и булбошниками. Говорят, что аукштайтийцы никогда не перепутают вареники со швильпикай, в которых в качестве начинки добавляются ягоды или фрукты и при надкусе даже «свистят». По традиции швильпикай пекут в духовке, тогда их можно потушить с маслом и сметаной или подавать с соусом из творога и шкварок.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Картофель, сваренный с кожурой, очистить, растолочь, добавить муку, вбить 2 яйца, посолить. Все перемешать.
Из картофельной массы раскатать палочки, приплюснуть и нарезать ромбиками наискось. Выложить их на противень, посыпанный мукой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке около 20 мин. при температуре 150 градусов.
Испеченные швильпикай выложить в посуду, добавить измельченное и поджаренное сало с луком, влить молоко и тушить 10 минут.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
Вы приготовили блюдо? Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими