Дзукийская булка – блин из натертого картофеля, запеченный в печи на сушеных капустных листьях. Вынутые из печи булки разрывают, складывают в глиняный горшок, заливают соусом из шкварок, сметаной и еще на полчаса ставят в печь. Подав к столу, каждый член семьи отрывает часть булки и макает в соус из шкварок, сметаны и масла. Эти булки едят и с дарицинисом, т. е. сливочно-творожным соусом.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Натереть картофель, часть жидкости слить и, если картофель содержит мало крахмала, добавить немножко крахмала, соль.
Натертый картофель выложить на капустные листья и сровнять, чтобы масса была толщиной примерно с 2 пальца.
Выпекать около 1 ч. в печи при средней температуре. Вынутые булки разделить, сложить в глиняный или чугунный горшок, залить соусом из шкварок, сметаной и еще на полчаса поместить в печь.
Горячие булки также можно выложить одну на другую на холст. Каждый член семьи отрывает часть булки и макает в соус из шкварок, сметаны или масла. Эти булки едят и с творожно-сливочным соусом.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
Вы приготовили блюдо? Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими