Дрожжевые бублики – выпечка пирога в виде формы овала или продолговатого кольца обычно выпекают из теста из пшеничной муки на дрожжах. Сформированные бублики размером примерно с ладонь недолго обваривают в воде, потом – выпекают. Мякоть испеченного бублика бывает плотной, тягучей, а корочка – коричневато-золотистого цвета и иногда хрупкой. Перед тем, как выпекать, бублики часто посыпают какими-либо семенами (по традиции – мака или кунжута), которые запекается в корочке. Форма бубликов с отверстием существует сотни лет.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить молоко и жир, взбитый желток яйца, соль. Все хорошо замесить и оставить в течение часа в теплом месте, чтобы дать тесту подойти.
Из теста формировать палочки толщиной с палец, согнуть их в кольца и концы залепить.
Подошедшие бублики проварить в подсоленной воде, пока всплывут. Вынуть и обвалять в маковых зернышках, выложить на противень и выпекать примерно 15 мин. при температуре 220 градусов. Как только одна сторона пропечется, перевернуть.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
Вы приготовили блюдо? Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими