Фаршированная рыба

Блюдо

Время приготовления

150 MIN.

Сложность

Оценка

Стартовая страница

Блюда

Рыба

Фаршированная рыба

Описание

Несколько сотен лет назад литовцы любили готовить ливер: рыбную кожу фаршировали перемолотым рыбным мясом, икрой, молóками… тогда варили. Еще раньше рыбу покрупнее фаршировали более мелкой рыбой либо рыбными отходами. Специфику блюду придавало украшение рыбы. Такой «пан-король», помещенный на продолговатую тарелку, часто украшал праздничный стол, создавая отличный эстетический вид.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Warning: Creating default object from empty value in /home/skoniukelias/core/Smarty/smarty-3.1.21/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 218

Вам понадобится

Порции

1 - яйцо

0.5 стакана - молока

- перец

- половина головки лука

1.5 ложки - масла

ломтики - пирога

1 - лимон

1 - карп

- немного соли

Приготовление блюда

Рыбу почистить и промыть. Кожу вокруг головы обрезать и осторожно, не разорвав, снять.
Для начинки: филе той же рыбы, пирог, размоченный в молоке, и мелко нарезанный лук, обжаренный на масле, перемолоть, вбить яйцо, добавить молоко. Все хорошо перемешать. Начинкой фаршировать рыбную кожу и зашить.
Противень выстлать бумагой и смазать маслом. Выложить рыбу и запекать 60 минут при температуре 150 градусов. Запеченную рыбу охладить и осторожно выложить в глубокую продолговатую тарелку. Украсить ломтиками лимона.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Ваше имя:

Оценка

##komentaras##:

Добавить фотографию

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления