Голубцы

Блюдо

Время приготовления

150 MIN.

Сложность

Оценка

Стартовая страница

Блюда

Ежедневное питание

Голубцы

Описание

Голубцы – одно из более популярных блюд нашей кухни, рецепт приготовления которого передается от поколения к поколению почти в каждой семье. «Голубцы», сегодня так полюбившиеся многим хозяйкам в Литве, известны еще со времен Витаутаса Великого. Татары привезли голубцы в Литву с Ближнего Востока, только вот первичная их форма была несколько иной, нежели теперь. Все составные части голубцов – это продукты, отлично сочетающиеся между собой: овощи, мясо и крупа.

Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.

Warning: Creating default object from empty value in /home/skoniukelias/core/Smarty/smarty-3.1.21/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 218

Вам понадобится

Порции

1 - капуста

1 ст. ложка - жира

2 ст. ложки - муки

1 л - воды

0.5 стакана - томатной пасты

2 ст. ложки - сметаны

- соль

300 г - свинины или говядины

3 ст. ложки - перловой крупы

- лук

- перец

- картофеля

Приготовление блюда

Капусту обварить в подсоленной воде, вынуть, снять листья, прожилки срезать и растолочь, чтобы стали тоньше и мягче.
Мясо для начинки перемолоть, добавить лук, обжаренный в жире, хорошо размоченную и обваренную крупу, соль, перец и перемешать.
На каждый лист капусты выложить начинку, края сложить и завернуть. Голубцы обвалять в муке и обжарить на горячем жире. Со всем жиром выложить в кастрюлю, залить бульоном или кипящей водой, добавить томатную пасту и тушить около часа. В конце добавить сметану.
Подавать с горячим вареным картофелем.

Вы приготовили блюдо?
Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими

Ваше имя:

Оценка

##komentaras##:

Добавить фотографию

Где попробовать блюда региона?

Это блюдо приготовлено по рецепту сертифицированного продукта национального наследия с демонстрацией процесса его приготовления