Кибинас – пирожок из дрожжевого теста с начинкой из нарезанной баранины или говядины – едят, запивая горячим натуральным бульоном, чаем или хлебным квасом. Это блюдо стало популярным в Литве благодаря князю Витаутасу Великому. Как ему, так и его подчиненным эти пирожки очень понравились и стали постоянным блюдом на княжеском столе. Они особенные: необыкновенно вкусные, хрустящие, сочные и очень сытные! Кибинасы не теряют своего отличного вкуса даже после того, как остынут.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
В миску сложить муку, соль и сахар. Тогда добавить масло и все хорошо замесить руками. Добавить сметану, яйца и замесить до однородной массы. Поставить тесто в холодильник примерно на 30 мин. Из теста формировать небольшие шарики размером с яблоко.
Лепить из них лепешки, на них класть начинку и залепить края косичкой. Сформированные кибины в виде полумесяца выложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой печи. Подавать горячими.
Мясо для начинки измельчить небольшими кубиками, лук – маленькими кусочками. Добавить 30 г масла, специи и несколько ложек воды.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
Вы приготовили блюдо? Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими