Кастинис – традиционное жямайтийское блюдо, которое приготавливают из сметаны, простокваши, а также масла со специями. Кастинис особенно ценится из-за своего уникального вкуса и исключительности. Говорят, что самый вкусный кастинис готовят с помощью яблоневой ложки. Для заправки кастиниса жямайтийцы обычно используют тмин, хотя добавляют и чеснок, и другие травы. Кастинис бывает праздничный и обыденный. Обыденный кастинис готовят из масла и скисшего молока, праздничный – из сметаны и масла.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Густую сметану в течение нескольких часов подержать в комнатной температуре. В глубокую миску сложить мягкое масло и залить стаканом сметаны.
Поместить миску в другую емкость с теплой водой и мешать содержимое миски деревянной ложкой. Пока не образовалась пахта, добавить ложку сметаны и мешать до тех пор, пока не будет использована вся.
Когда начнет загустевать, посолить, добавить тмин и хорошо перемешать.
Подавать с горячим вареным картофелем.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
Вы приготовили блюдо? Поделитесь фотографией с другими Загрузите фотографию, чтобы поделиться с другими