Кулинарный маршрут Малой Литвы пролегает через Кретингский и Шилутский районы. Протяженность маршрута – около 13 часов.
На первой остановке маршрута в Дарбенай Кретингского района хозяюшки пекут ржаной, сладко-кислый заварной хлеб. Хлеб – один наиболее старых и основных продуктов питания, который стали употреблять с тех пор, когда были выведены зерновые культуры. . Позже из его корки делают вкусный квас. Здесь проводят эдукационное занятие «Клёцки (кнедлики) из ржаного хлеба».
После часовой поездки вдоль балтийского побережья мы приближаемся к деревне Жагатпурвяй Шилутского района. Здесь изготавливают вино из различных здесь же выращенных фруктов и ягод. Тщательно отобранное и собранное руками сырье гарантирует самое высокое качество продукта. «Винный путь» - это эдукационное мероприятие, где можно продегустировать литовское вино.
Последние полчаса пути приближают нас к Русне. Это единственный городок Литвы, расположенный на острове. Он окружен рекой Атмата и славится своим великолепием природы, разнообразием птиц, весенними наводнениями и, конечно, рыбой. Много рыбы коптят именно жители Русне и они приглашают к участию в программе «Рыбный путь».
В деревне Шиша варят уху сказочного вкуса по старинному рецепту. Один из немногих доживших до наших дней жителей Шишы проводит эдукационное занятие «Приготовление ухи».
Мастер традиционных ремесел делится плодами своего труда на каждодневном столе в виде хлеба, радуется возможностью развивать это древнее ремесло, насчитывающее столетние традиции в семье – выпекаемый пшеничный заварной и ржаной хлеб, хлеб на натуральной закваске, изготавливаемый домашний хлебный квас.
ЭДУКАЦИОННАЯ ПРОГРАММА ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА «Клецки (кнедлики) из ржаного хлеба»
Деятельность: подготовка к выпечке хлеба, ознакомление с инструментами для выпечки хлеба, толчение зерна, замешивание теста для хлеба, формирование буханки, приготовление хлебных кнедликов, дегустация.
Продолжительность: 2-3 ч.
Сезонность: круглый год
Эдукационная деятельность проводится на литовском языке (по-жямайтийски).
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Первое в Литве семейное винное хозяйство. Винам, изготовляемым здесь, присвоен статус национального наследия, свидетельствующий о том, что для изготовления домашнего вина в семейном хозяйстве используются традиционные технологии, традиционное сырье, добавки и оборудование. Производство вина в хозяйстве происходит согласно старинным литовским традициям по семейному рецепту, который насчитывает уже более 100 лет, из собранных руками и тщательно отобранных ягод и фруктов, выращенных в экологически чистом хозяйстве.
ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВИНОДЕЛИЯ «Винный путь»
Деятельность: ознакомление с винами, изготовленными на месте, с их историей и традициями, демонстрация процесса изготовления, помещения и оборудование для изготовления вин, дегустация.
Продолжительность 30 мин, 60 мин, 90 мин.
Языки – русский, литовский.
Дегустация проводится круглый год.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Остров Русне во все времена славился рыбой. Этому способствует место, окруженное водой, поэтому в Русне копчение рыбы передается из поколения в поколение уже на протяжении многих лет.
ЭДУКАЦИОННАЯ ПРОГРАММА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ «Рыбный путь»
Деятельность: ознакомление с историей деятельности, с традициями рыбного края Русне, показ процесса копчения, дегустация рыбы.
Продолжительность эдукационной программы зависит от пожеланий группы (эдукационные занятия, показ процесса занимает 30-40 мин), дегустация рыбы.
Иностранный язык – литовский.
Сезонность: май – ноябрь.
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
Изготовитель ухи в деревне Шиша является одним из немногих в этом краю доживших до наших дней жителей деревни. Ремеслу приготовления этой ухи он научился у своих родителей и бабушки с дедушкой.
ЭДУКАЦИОННАЯ ПРОГРАММА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ УХИ «Приготовление ухи»
Деятельность: ознакомление с историями о рыбаках и ухе, приготовление ухи, дегустация.
Продолжительность 1-2 ч.
Язык: литовский, русский, немецкий.
Сезонность: круглый год
Подробнее об объекте вы найдете на сайте исполнителя проекта.
 |
Financed by the |
© 2017 Все права сохраняются. Ассоциация сельского туризма Литвы
