Жямайтия

Хотя Литва является сравнительно и небольшой страной, жители разных этнографических областей питаются по-разному. Каждый гость, прибывший в нашу страну, быстро замечает – какая она, всё же, разнообразная. Различные особенности, оттенки культуры и наследия Литвы сформировались благодаря переменчивости истории нашей страны. Например, жямайтийцы, проживающие в северно-западном регионе, являются самыми большими любителями каш. Каждый жямайтиец любит блюда из конопли и традиционно ценит кастинис с отварным картофелем -  оригинальную взбитую массу свежей сметаны с острым вкусом не умеет готовить никакая любая нация. Они пекут хлеб, картофельную запеканку, называемую кугелис. Готовят овсяный кисель, выпекают разные пироги с ягодами, фруктами, вареньем. Раньше из взбитой массы из муки разного зерна варили путру. Популярным был вареный горох с картофелем, особенно по пятницам, который подавался с кислым молоком или сельдью. Поэтому, прибыв в Жямайтию, увидите, почувствуете, услышите, испытаете всего понемногу из разных времен и эпох.

http://www.skoniukelias.lt/data/ckfinder/files/Zemaitija_ru.pdf